3 、辣诱可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，惑酸
6 、汤金
3、针肥将金针菇铺在碗里备用 。无法加入高汤或清水 ，抗拒青红尖椒各2个 、辣诱入口渣太多，惑酸蒜末、汤金
4 、针肥海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，
2 、抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱肥牛片断生即可 ，将切碎的葱末 、但不影响味道。料酒1/2匙 、
灰灰小贴士：
1 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，剪去根部，
9 、
5 、
7 、野山椒末20克、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。放入化冻后的肥牛片 ，蒜5瓣、浇上些热油 。生姜3片 、否则煮老了口感就不好吃了 。鱼露大火煮开 。千万不能煮久了，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。准备材料 ，是保证口感的关键 。
主料 ：肥牛片300克 、再加入陈醋、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。锅里烧热油 ，料酒 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
5 、酸辣 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。和金针菇一起放入碗内即可 。白胡椒粉1/4匙 、
4 、野山椒末放入锅内炒香 。白胡椒粉 、姜末 、也很好吃 。高汤一碗
做法 ：
1 、金针菇洗净 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2、鱼露1匙（约15ML） 、将过滤后的汤倒回锅内 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，陈醋1/2匙 、
8 、过滤掉汤里的料渣不用 。