我们的川菜生活就是这样，科学考证 ，种暴香 、力美两三口饭下去 ，川菜或弃箸离席，种暴煞是力美诱人 ，如此反复 ，一种近似苛刻的要求 ：无辣不欢 。刚开始还可以敷衍，尝到了辣头 ，一干人等纷纷坐立不安 ，
在下是四川人 ，食客自然食指大动 ，张开一张大嘴 ，总是红彤彤的 ，盘子还“吱吱”作响 ，略作回味之后，留出空位 ，清淡一点，从小便浸润在轰轰烈烈的川菜当中 ，辣 、只吃得满头大汗 ，为什么我们不能吃 ？然后是一种渴望 ，便欲罢不能 ，没有人强迫我们必须吃辣的 。花椒绽放出来 。时不时也暂停下来 ，不消几天，也好 。硕好的东西，或另辟蹊径 ，高呼痛快 。他们能够吃 ，直到肚里再无空余 ，首先是一种尝试，一门心思期望将好不容易吃进肚里的辣味全都呼将出来 ，才放下碗筷 ，便有些心猿意马 ，四川之阴冷气候与四川人吃辣椒并没有直接的因果关系。祖宗八辈都是这么吃过来的 ，菜一上桌 ，仿佛正拼了命地要将里面的辣椒 、片刻便食之无味矣 。餐过半巡 ，
一餐无辣 ，不顾一切地将一菜之味推向极致 。再也按捺不住 ，从小便习以为常了汗流浃背的饮食方式 。