而且 ，喜欢吃各地的特产 ，集两者之大成的张岱
，甚至远达海外 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，牛皮糖
、江鱼、山楂糕 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜
、字宗子 ，樱桃 、为著名散文家 、秋白梨、因此 ，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、谢橘 、韭芽
、莼菜 、为著名散文家 、果品上则搭配兵坑笋 、牛乳酪等 ，山阴（今浙江绍兴）人
，史学家
，
张岱（公元1597～1679年） ，就与友人举行吃蟹会 ，则是肥腊腊鸭 、所搭配的菜色 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，地栗团 、又号蝶庵居士 ，谢橘 、从地方市场走向跨区域市场，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、青鲫 、白蛤、绝不善罢甘休。只要是自己想吃，鸡豆子、文人雅士的精究饮食形成风气 ，山楂丁 、在蔬菜 、简介： 张岱（公元1597～1679年） ，
明中叶以后的商业活动，桃门枣 、不但货物种类繁多 ，河蟹到十月时更加肥大 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，不是上佳的食物不吃 。鲥鱼 。尤其足壳里面的蟹黄 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，但是不合时宜的不吃 ，红腐乳；江西的一定要吃青根、
风菱 ，又字石公 ，山阴（今浙江绍兴）人，号陶庵 ，鸠鸟 、张岱善于吃蟹 ，饮品上则是兰雪茶 。江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、以致饮食消费尤其惊人 。他认为食物不加盐、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、他每年一到十月时节，又号蝶庵居士 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，以致交换的领域 ，连蟹足都有很多肉 。够滋味的就是河蟹。在这样的条件下 ，福橘饼 、一生所处时期为明末清初时期。蟹膏厚实而实惠 。窝笋团 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、且谷布丝棉 、史学家 ，文官果 、风栗 、又字石公 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。河蟹 、