4 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙虾炸酥脆后 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，
2 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮油适量
做法：
1 、让人
8 、销魂虾
3 、味沙
小贴士 ：
1、茶酱脆皮
4 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。这一步是味沙最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用 。洗净鲜虾 ，7 、葱白爆香 。
6 、先稍腌制下 ，将虾肚中间划开 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。中火烧开 。放姜丝 ，
2 、鲜虾处理好后 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量、沙茶酱2汤匙 、从虾肚中间切开 ，就是这味菜的灵魂，可以方便入味 。生抽适量 、锅烧热油 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
食材 ：鲜虾400克 、
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，