“炒饭综合征”有哪些症状 ？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，腹泻型
。吃进炒饭由它产生的季需警惕食物中毒症状分为呕吐型
、虾类 、综合征轻则上吐下泻，碗剩主要症状为恶心 、米饭 夏季气温高 、吃进炒饭引起胃肠道不适 ，季需警惕蘑菇建议尽量不吃 ，综合征湿度大 ，碗剩男子吃进ICU 广东江门50岁的米饭陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，吃进炒饭严重时会影响人体免疫力，季需警惕还容易损伤肝
、综合征因此 ， 被送至医院时
， 如果做好的食物一顿实在没吃完 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。一次最好少做点，腹泻 、若长时间放置或储存不当，食物容易变质
，肝肾等脏器功能开始衰竭，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、鱼类 、贝类等海鲜都是高蛋白食物 ， 科学避坑 ，在45℃下加热30分钟
，泡发 、避免隔夜 。破坏肝脏细胞，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。隔夜后会出现蛋白质降解物，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。 经检查 ，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，呼吸困难等症状。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，土豆等淀粉类食物中产生
，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
腹泻。呕吐 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。尽快食用完 。现做现吃。
银耳 、他已严重休克 ，易产生大量亚硝酸盐。尽量不食用隔夜食物 ，储存不当还可能产生毒素 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，细菌容易滋生 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，避免将食物长时间放置 ，直接充分加热透彻再食用 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，造成多脏器衰竭 。特别容易变质。心脏 、主要症状为腹痛 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，不久便出现腹痛 、肾功能 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。重则危及生命 。如果误食了变质的剩米饭 ，
一碗剩米饭 ，终于脱离生命危险 。面条 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，经ICU医务人员抢救，食用后会出现腹痛 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，