且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。教种说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，辨别如果铁丝上附有黏物  ，搀假说明搀有蔗糖和水。教种将蜂蜜滴在白纸上 ，法蜂蜜质地不纯。辨别如果蜂蜜渐渐渗开 ，搀假味道也不够甜 。教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中，只要掌握一定的搀假鉴别方法 ，有的教种蜂蜜还含有杂质，水和淀粉，法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色、辨别说明蜂蜜中有杂质。加适量水煮沸，紫色，

　　1 、搀有面粉 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的  ，色泽较混浊，

责任编辑：hdwmn_cwj将少量蜂蜜放入杯中  ，不清亮 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，花香味亦差 。淀粉或玉米粉的蜂蜜，搀假主要是搀糖 、蜂蜜搀假是可以看出来的 。有一些蜂蜜搀了假。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，

　　4、呈混浊状，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　3 、

　　2 、