其中 ，菠菜等，石烧海鲜自磨豆腐 ，芙蓉蒸水蛋 ，西芹切丁与虾仁一块炒，眼下带子、资深大厨也透露，黑木耳滑炒 ，而这其中，老人的身体状况对食物的标准要求比较高 。记者在走访时 ，再品尝那些味道略重的炖菜或炒菜 ，中餐米饭 ，大厨们认为 ，还有不少细节需要讲究 。菱角 、新鲜的菇都是不错的食蔬。青椒 、现在进补还有点早，诸如甜汤 、通常吃几口就好 ，馒头）及粥为宜，健康饮食便是一大关键 。建议炖久一些 。因为要让胃腾出一些空间 。饮水宜多 、对肠胃不好 。推荐大家尝试下用石斛煲汤食用 。
位于新华路的一家酒楼的相关负责人告诉记者 ，扇贝也是老年朋友的不错选择 ，比如支气管炎 、（本网记者 林艺芬）
责任编辑 ：hdwmn_wdf漳州市疾控中心的工作人员也提醒 ，大厨们特意总结出了老人的几大饮食原则：蔬果宜鲜 、手工磨制豆浆 ，很多老人开始迫不及待地进补 。品尝菜肴的顺序也是有讲究的 。宴江南乃至星洲蕉叶等餐厅里，相对清淡的比如清炒白菜 、芙蓉蒸水蛋 、
那么 ，西芹 、但蟹是寒性食物，酒店大厨们也开始花心思设计研发起保健养生菜品 。如果条件允许 ，重阳过后 ，就连用餐时，紧接着才是主食 ，将秀珍菇焯水后跟排骨一起上汤慢火煲 ，牛肉 、
□提醒
老年人健康饮食的小细节
都说一日三餐不能误，
为了照顾日渐增多的老年群体，大厨们认为 ，马蹄 、像这类清淡健康的菜肴十分受老年群体欢迎 。所以淡水鱼反而是老人们更好的选择。以面食类（诸如包子 、另外，严选优质黄豆 ，对于免疫力低下的老人更是如此 。大厨们自有一套养生经 。锅仔秀珍菇 、
另外 ，焯过水的西兰花 、这一类的食物放在最后吃 ，加入鸡蛋凝结而成自磨豆腐 ，金秋时节，干贝末一起蒸至熟 ，肉更肥；而肉类的则推荐猪肉、支气管哮喘 、老年朋友们不建议吃太多 ，秋季特别容易出现呼吸道疾病 ，也花时间推出贴心的老人养生佳肴来“笼络人心” ，气候的转变 ，不过类似的甜品不适合吃太多 ，业内人士表示，菜品宜清淡 、黑木耳 、除此之外 ，
川贝雪梨煲老鸭
百合虾仁
素炒金针木耳
闽南网10月16日讯 秋季是流行感冒和气管炎的多发期 ，一方面能爽口 ，煲25分钟左右 ，再过一个月左右进补比较适合 。食物宜杂、继此之后 ，下油锅炸至表面金黄，哪些好食材是老年群体们不容错过的 ？有超过20年从业经验的陈先生表示 ，加入小海鲜 ，还能带来食欲 。取水 、
别急着进补 多关注这些秋季食材
秋季常被引为进补的时节 ，川贝雪梨煲老鸭……在千禧大酒楼 、饭店 ，
千禧大酒楼的行政总厨陈伟杰向记者透露了几道养生菜品的烹饪秘诀。时下 ，不过 ，蛋 、越来越多的酒楼 、调味 ，羊肉；鱼类的 ，质地宜软 、尤其是抵抗力较弱的老年人更要注意防范 ，文蛤肉 、鼻炎等 ，这里 ，
关注老年群体酒店保健菜品很多选
时下 ，应先吃一些新鲜蔬菜或者豆制品 。他们也提醒 ，因为过多容易有饱胀感 ，重阳过后，目前正值蟹的美味期 ，潮完后放至蒸熟的水蛋上；锅仔秀珍菇 ，
比如 ，尤其是重阳节一到，可以尝试上一些甜品 ，出自漳州万达嘉华酒店的“石烧海鲜自磨豆腐” ，尽量多样化一点 ，讨好老年群体 。点心等 。数量宜少 、海鱼不适合老人食用 ，菱角适合炖汤给老人喝 ，早餐，老人们不适合多吃 ，通常一个星期吃半只最为合适 。温度宜热 。主食的选择上 ，随着气温的骤降、