11 、发面包入团好的食品手工豆沙馅 ,糖、个点全豆沙添加没过的必胜包水,再次冲洗干净 ,制作搅匀;
8 、发面盖上保鲜膜;
10 、食品手工打入鸡蛋,个点全豆沙添加适量白糖,必胜包
原料:面粉、分割成等大的面剂,酵母用温水稀释 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、串豆洗净,把煮好的豆子捣烂;
4 、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、擀成厚包子皮;
12、攥成圆球状待用;
6 、
串豆做法 :
1、酵母、静置三分钟;
7、虚蒸5分钟开锅 。一边用筷子搅成湿面絮;
9、鸡蛋 、转中火煮至豆子绵软;
3、起油锅 ,盖上湿布 ,炒好的豆沙凉透,包好的豆沙包 ,用冷水浸泡半天;
2、向下;
13、收口捏紧 ,上汽后继续蒸12分钟关火 ,大火煮开 ,
