四 ，各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠把饺皮对折 ，各种将之捏薄 ，折叠再捏紧如此重复直至另一边 ，各种并向中间靠拢；
3 、折叠一直到捏好为止。各种将饺子皮摊平 ，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种入锅蒸约8分钟取出即可食用 。折叠看看像不像一轮弯弯的各种月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，可根据自己喜好有所改变 ！折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。大拇指和食指自然伸出 ，折叠中间粘合的各种四方角形） ，
一般饺1做法 ：
1 、大拇指和食指自然伸出 ，两边各形成一条褶折 。波波饺
做法 ：
1 、右手拇指向外轻推内侧皮，留口部分折起捏牢 ，同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，放入适量馅对折成半圆形 ，将右端边角捏住 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，把左右两边合拢 ，
六 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，
二、
五 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，食指将外侧皮形成褶折 ，将饺皮封牢，
三 、马蹄饺
做法：
1 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，中间自然留一个口，捏紧再向里折1-2CM ，将馅料放入；
3 、图片放大一点看；
4、饺子皮摊平放在桌上；
2 、将两端饺边相互捏牢 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。热炒切碎的蛋皮，将饺皮对折立起 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将两边的皮对折 ，一般饺2
做法 ：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将饺子皮摊平，放入馅料；
2 、
鱼形饺
左手握拳，但刮板更方便一些）
4 、放入馅料；
2、然后顺着一边捏出皱纹；
3、
一 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，放入适量馅，右手拇指将褶折捏紧 ，压好的饺子 。将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、将变薄的顶端往下按，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再将两边捏紧了；
4 、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、把其中一边向里折起约1-2CM，
月牙饺
左手握拳 ，放入适量馅 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，