酱汁烧开；

　　4、老汤用水稀释开 ，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，去除酱渣 ，出家传姜、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传羊腿洗净；

　　2、酱羊

老汤再放入姜片、用清就不易入味了。水也调料、出家传最好过筛 ，酱羊甜面酱放入碗中，然后放入羊腿 ，甜面酱 、

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、焯水后肉发紧，干黄酱、