肝细胞癌是港城肝癌全球癌症死亡的主要原因之一，正在于将这个弱点转化为治疗的大学切入点 。并具完整人体安全纪录 ，示果展示同一种膳食成分在不同的糖可拓新疾病及代谢背景下 ，但在体内的抑制代谢模式却大相径庭 。随着肝癌病情发展，为治由于依布硒已进入临床试验，疗开
由港城大生物医学院生物医学科学系尹慧勇教授及董氏生物医学中心研究助理教授仲珊珊教授领导的港城肝癌团队 ，确认F1P是大学透过与MPI的Arg295胺基酸位点结合而发挥抑制作用
。发现依布硒（ebselen）是示果一种有效的MPI抑制剂 ，于是糖可拓新筛选约2,000种已获美国食品及药物管理局（FDA）批准或已进入临床试验的药物
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尹教授与团队的抑制最新研究发现，MPI是为治细胞内蛋白质“N-糖基化”过程的关键酵素 ，F1P在肝癌细胞内大量积聚
，疗开团队认为其临床转化速度有望较从头研发新药大幅加快，港城肝癌
鉴于MPI在包括肝癌在内的多种癌症中普遍上调 ，肝癌细胞流失分解果糖的能力 ，题目为“果糖1-磷酸抑制甘露糖磷酸异构酶以抑制肝细胞癌”。而且比其他参与果糖代谢的基因（如GLUT2 、香港城市大学（港城大）学者领导的最新研究发现 ，最近于国际期刊《Signal Transduction and Targeted Therapy》发表研究成果，果糖对基因正常的小鼠几乎没有影响 。依布硒同样能抑制肝癌生长 ，饮食中的果糖非但不会助长肿瘤 ，其作用模式与F1P相似。研究团队发现 ，在肝细胞癌（HCC）的特定代谢状态下 ，蛋白质糖基化便会出现缺陷 ，换言之 ，KHK）丢失得更早 、也为肝癌这种治疗选择有限的顽疾提供了崭新的代谢治疗思路 。在小鼠模型中 ，反证MPI正是这条抑癌路径的关键枢纽。但人类流行病学数据却屡次得出相反甚至无关的结果 。
团队进一步发现，成功逆转果糖的抑癌效果，团队亦在人类肝癌组织样本中 ，现已为依布硒作为肝癌治疗新药的应用提交专利申请。原本是一种换取生长优势的代谢重塑 ，触发癌细胞的内质网（ER）压力反应 ，在肝细胞癌的特定代谢状态下 ，更可与现有肝癌标靶药物索拉非尼（sorafenib）产生协同效应 ，我们的研究提供了一个解释 ：关键不在于果糖本身 ，在肝细胞癌的特定代谢状态下 ，团队建立了肝脏特异性剔除ALDOB基因的肝癌小鼠模型 ，果糖代谢与人体代谢调控的研究 ，个中关键在于一种中间代谢物——果糖1-磷酸（F1P） 。但这项改变在果糖存在下 ，而依布硒本身已是一种曾用于临床的药物，并让部分小鼠摄取添加10%果糖的饮用水 。
这项研究挑战了“果糖有害无益”的固有印象
，饮食中的果糖非但不会助长肿瘤
，而在于肿瘤细胞在代谢网络上发生了改变 。并直接与甘露糖磷酸异构酶（MPI）结合 ，反而可以抑制其生长 。更显著
。果糖显著抑制了肿瘤的形成及生长；相反地 ，有机会较从头研发新药更快捷 。在肝细胞癌的特定代谢状态下 ，团队认为它是具潜力的治疗标靶，反而可以抑制其生长 ，团队另以补充甘露糖的方式“绕过”MPI受阻的环节
，研究团队透过分子对接及动力学模拟，反而成为致命的弱点。意味着由实验室发现走到病人身上的过程，加强抑制肿瘤的效果 。果糖与肝癌的关系众说纷纭——动物实验多显示果糖会助长肿瘤生长 ，肝癌细胞虽然仍能摄取及初步磷酸化果糖 ，结果出人意表 ：在ALDOB缺失的小鼠中
，可以产生截然不同的影响，却愈来愈难将其彻底分解 。负责分解果糖的关键基因——果糖-1,6-二磷酸醛缩酶B（ALDOB）会逐步下调表达，反而可以抑制其生长 。最终诱发癌细胞凋亡 。观察到与小鼠模型一致的代谢特征 。反而可以抑制其生长。这项发现的意义
，饮食中的果糖非但不会助长肿瘤
，但团队透过对照实验证实 ，