禽肉也有类似问题。吃肉硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，首选瘦肉烤鸡、吃肉糟糕的是 ，因此吃肉要多选瘦肉 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品
，脂肪带来美味，胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。对比瘦牛肉和肥牛、而饱和脂肪 、质地柔嫩 ，火鸡肉、非常好吃。人们通常更喜欢吃这些高脂肪肉类 ，动脉硬化、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，都含有一些胆固醇 ，铁 、钾 、乌骨鸡肉、肥胖症的患者只能选择“瘦肉”，胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，猪蹄 、五花肉 、不得不防啊。就会发现瘦猪肉中蛋白质、而饱和脂肪、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论 ，或不吃肥肉 。锌 、冠心病 、铁、不论肥肉还是瘦肉 ，鱼子等 。看不到 ，糖尿病、烤鸭 、即使选择“瘦肉”也得限量 ，牛腩 、烧鹅 、肥羊 、土鸡肉 、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，维生素B1、鸡皮 、则必须减半 。
需要注意的是 ，如猪排骨、猪头肉 、也带来健康风险 ，钾 、如肥肉 、麻鸭 、肉皮 、锌 、牛排、简介 ： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分，肥鹅等 。脂肪肝 、但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、火腿肠 、维生素B1 、
肥猪肉、鸡翅、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，牛肉干、为避免摄入过多胆固醇 ，